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Caissette de Boeuf
Détails d'une part d'environ 10kg :
- Côte de boeuf : 1.200 ou filet 0.500
- Biftecks : 1,4kg
- Roti : 1,5kg
- Rumsteak : 0,5kg
- Faux filet / entrecôte : 0,5kg
- Bourguignon : 1kg
- Basse-côte : 0,5kg
- Boeuf mode : 1kg
- Pot au feu : 1,250kg
- Plat de côte : 0,8kg
- Haché : 1,750kg
Viande Bovine à 10€20 le Kg
